BIAŁKO - dlaczego jest tak ważne dla organizmu podczas choroby ?

Białko to podstawowy składnik diety, bez którego organizm nie mógłby funkcjonować. Jest podstawowym budulcem organizmu , odpowiada za wzrost, rozwój i regenerację.   Białko to składnik enzymów i hormonów, reguluje procesy metaboliczne, transportuje witaminy i składniki mineralne do odpowiednich miejsc w organizmie .Jest bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego . 

Zdrowy dorosły człowiek powinien przyjmować ok 0,8 g białka/kg masy ciała każdego dnia. Podczas choroby nowotworowej zapotrzebowanie na białko wzrasta nawet dwukrotnie. Białko jest stale używane przez nasz organizm ze względu na tak różnorodne funkcje jakie pełni w naszym organizmie, dlatego musi być regularnie dostarczane z pożywieniem .

Organizm osoby chorej na nowotwór pracuje intensywniej niż osoby zdrowej. Ciężką pracą obarczony jest głównie układ odpornościowy . Komórki nowotworu są rozpoznawane jako "obce" co powoduje produkcję komórek odpornościowych , których zadaniem jest je zwalczyć. Do wytworzenia komórek odpornościowych potrzebne są m.in. białka , co zwiększa ich zużycie. Nowotwór przyczynia się  do rozwoju stanu zapalnego , który wpływa na metabolizm białek w organizmie. Następuje zwiększenie ich rozpadu i zmniejsza się synteza nowych niezbędnych np. do budowy tkanek, co za tym idzie - zmniejszenie masy ciała a szczególnie masy mięśniowej . W tym momencie znacząco wzrasta zapotrzebowanie  na białko dlatego należy przyjmować więcej tego składnika z pożywieniem, co nie zawsze jest możliwe w przypadku pacjentów onkologicznych .

Podczas leczenia pacjentom często towarzyszą dolegliwości takie jak :nudności , wymioty, biegunki , zaparcia, brak apetytu, trudności w połykaniu płynów i pokarmów a także zaburzenia smaku i odczuwania zapachów, a to wszystko utrudnia przyjmowanie odpowiedniej ilości pożywienia. Jeśli taki stan utrzymuję się przez dłuższy okres może doprowadzić do powstania niedoborów składników odżywczych , spadku masy ciała a także do niedożywienia.

Prawidłowa dieta w czasie choroby onkologicznej nabiera szczególnego znaczenia . Chemioterapia, radioterapia czy leczenie chirurgiczne sprawiają, że chorzy są szczególnie podatni na występowanie  niedoborów żywieniowych .  W przypadku trudności z zaspokojeniem zapotrzebowania na składniki odżywcze zwykłą dietą należy się skonsultować z lekarzem w celu zastosowania specjalistycznych preparatów odżywczych z linii Nutridrink od NUTRICIA które dostarczają pełnowartościowe białka oraz inne ważne składniki odżywcze. 

Właściwy poziom białka w diecie pacjentów onkologicznych: pomaga odbudować tkanki, wzmacnia odporność, przyśpiesza gojenie ran, może wpływać na poprawę samopoczucia.

Źródło :

Poradnik dla Pacjentów Onkologicznych

https://posilkiwchorobie.pl/onkologia/rola-bialka-w-chorobie-nowotworowej/